Чем отличается турецкая шаурма от европейской

Основные отличия турецкой шаурмы (донера) от европейской:

• Способ подачи: донер заворачивают не в лаваш, а в лепёшку. 8
• Соус: в турецкий донер не добавляют привычные русскому вкусу соусы — кетчуп и майонез. 8 Сытный рулет заправляется йогуртовым соусом, в который входит чеснок, приправы, свежий лимонный сок и винный уксус. 8
• Начинка: в донере на тонкую лепёшку накладывают большое количество говядины, баранины или куриного мяса, кусочки маринованного огурца, перца, свежих помидоров. 1

Европейская шаурма предполагает использование тонкого сухого армянского лаваша, который чаще всего начиняют пластами куриного мяса с луком, огурцами и шинкованной капустой. 3 Соус может включать в себя одновременно и йогурт, и кетчуп, и сметану. 3

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в донере начинка более крупно нарезана, а в шаурме — более мелкодисперсная. 3