Чем отличается тип питания HV от отелей других категорий?

Возможно, имелись в виду различия в типах питания отелей с маркировкой HV (Holiday Village) и других категорий.

Есть информация о различиях между HV-1 и HV-2: tonkosti.ru

• HV-1 — коттеджный клуб или посёлок из бунгало, который приравнивается к отелю 4|, хотя в ряде случаев может относиться и к 5|. tonkosti.ru
• HV-2 — коттеджный клуб или посёлок из бунгало уровня 3–4|*, при этом он проще в архитектуре и разнообразии питания, а также несколько дешевле. tonkosti.ru

Считается, что чем выше звёздность отеля, тем шире выбор питания. travel.yandex.ru

Кроме того, есть разные типы питания, например:

• RO (Room Only) — без питания, гости платят только за проживание. travel.yandex.ru media.mts.ru
• BB (Bed & Breakfast) — с завтраком, который обычно сервируют в ресторане при отеле в оговорённые часы. media.mts.ru
• HB (Half Board) — полупансион, включает завтрак и обед или ужин. travel.yandex.ru media.mts.ru
• FB (Full Board) — полный пансион, трёхразовое питание, чаще в формате шведского стола. travel.yandex.ru media.mts.ru
• AI (All Inclusive) — всё включено, помимо завтраков, обедов и ужинов гостям предлагают перекусить в течение дня. travel.yandex.ru media.mts.ru
• UAI (Ultra All Inclusive) — ультра всё включено, включает любые напитки, перекусы, а зачастую даже мини-бар. travel.yandex.ru