Чем отличается тесто для вареников с сыром от обычного теста для вареников?

Тесто для вареников с сыром отличается от обычного теста для вареников тем, что при его приготовлении используют некоторые дополнительные ингредиенты. 1000.menu www.russianfood.com

Например, в тесто для вареников с сыром часто добавляют растительное масло, чтобы оно было более эластичным. 1000.menu Также в такое тесто могут вводить сушёный укроп. www.russianfood.com

Ещё одно отличие заключается в том, что для получения воздушных, мягких, но крепких вареников с сыром тесто нужно сначала очень хорошо вымесить, а потом дать ему «отдохнуть» хотя бы 20–30 минут, чтобы активировалась клейковина. www.iamcook.ru

Кроме того, для вареников с сыром обычно используют мягкие сыры, например адыгейский или сулугуни. 1000.menu www.babyblog.ru