Вопросы к Поиску с Алисой
Тесто для пян-се отличается от обычного дрожжевого теста тем, что делается более упругим. www.edimdoma.ru Это необходимо, потому что при приготовлении на пару тесто очень сильно поднимается. www.edimdoma.ru
Также в тесто для пян-се можно добавить рисовую или гречневую муку вместо пшеничной. food.ru