Чем отличается тесто для лапши от классического макаронного теста?

Тесто для лапши и классическое макаронное тесто отличаются по составу и технологии приготовления. dzen.ru otvet.mail.ru

Тесто для лапши делают из обычной муки и пресного теста. dzen.ru otvet.mail.ru Например, для яичной лапши понадобятся мука, желтки, соль и растительное масло. ok.ru

Классическое макаронное тесто готовят из муки твёрдых сортов пшеницы, иногда с добавлением яиц. dzen.ru otvet.mail.ru Например, для базовой домашней пасты понадобятся пшеничная мука, яйца, яичный желток, оливковое масло и соль. www.mvideo.ru

Ещё одно отличие заключается в том, что лапшу раскатывают и нарезают из уплощённого теста, а макароны имеют форму трубок. otvet.mail.ru

Пользователь

Время добавления