Татарское азу и классическое азу по-татарски отличаются некоторыми особенностями приготовления и ингредиентами. 14

Татарское азу — это классическое блюдо татарской кухни, в основе которого ломтики мяса (баранина, говядина или конина) и тушёные овощи: солёные огурцы, помидоры. 1 В нём не допускается свинина. 14

Классическое азу по-татарски отличается тем, что в нём используются также картофель, морковь, лук и другие продукты. 1 Особенность блюда в том, что в него добавляются солёные огурцы, придающие ему пикантный вкус. 2

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в татарском азу не допускается свинина, а в классическом азу по-татарски используются и другие овощи.