Основные отличия супа с галушками от традиционного супа с клецками:

1. Консистенция теста. 14 Для галушек тесто густое, его нужно раскатывать и формировать. 1 Для клецек — более жидкое, напоминающее основу для блинов. 7
2. Способ приготовления. 7 Галушки перед варкой разрезают на квадратики и дают полежать 20–30 минут. 4 Затем варят в подсоленном бульоне, воде или молоке. 4 Клецки не раскатывают, а набирают жидкое тесто ложкой и опускают в кипящий суп (бульон) или воду. 47
3. Способ употребления. 1 Галушки часто добавляют в суп как основной ингредиент. 4 Редко они выступают гарниром, а чаще всего являются отдельным блюдом. 4 Клецки чаще готовятся вместе с супом. 1