Чем отличается стейк от тартара?

Стейк и тартар отличаются способом приготовления и ингредиентами.

Стейк обычно готовят путём обжарки куска мяса, в зависимости от степени прожарки различают, например, стейки rare, medium rare и bluе rare. pikabu.ru

Тартар — блюдо из сырого мяса, которое не подвергается тепловой обработке. chef.ru pikabu.ru В классическом виде тартар выглядит как шайба из мелко рубленной сырой говядины с яичным желтком посередине. dzen.ru В блюдо часто добавляют лук, каперсы, маринованные корнишоны, горчицу, оливковое масло, зелень и соусы. dzen.ru pikabu.ru

Таким образом, стейк — готовое блюдо, а тартар — закуска из сырого мяса с различными добавками.

Пользователь

Время добавления