Чем отличается современная система смузи-баров от традиционных кафе?

Некоторые отличия смузи-баров от традиционных кафе:

• Концепция: смузи-бары ориентированы на продажу здоровой пищи и напитков, соответствуют моде на правильное питание. www.openbusiness.ru vk.com В традиционных кафе могут предлагать более широкий ассортимент блюд и напитков, в том числе не связанных с концепцией здорового питания.
• Ассортимент: основу меню смузи-бара составляют смузи и свежевыжатые соки. www.openbusiness.ru Кроме того, в таких заведениях могут быть представлены другие блюда, например фруктовые десерты, йогурт, выпечка, мороженое, чай и кофе. www.openbusiness.ru
• Оборудование: для приготовления смузи требуется специализированное профессиональное оборудование, например блендер, соковыжималки, льдогенератор. www.complex-trade.ru woman.rambler.ru В традиционных кафе могут использоваться бытовые миксеры и блендеры. www.complex-trade.ru
• Возможность для посетителей поучаствовать в создании напитка: многие смузи-бары предлагают клиентам широкий выбор ингредиентов, чтобы они могли стать соавторами своего уникального микса. www.complex-trade.ru
• Сезонность: ассортимент смузи-баров может меняться в зависимости от сезона, например, летом спросом пользуются прохладительные напитки, а зимой — витаминные коктейли. www.openbusiness.ru