Состав омега-3 жирных кислот в диком и выращенном лососе отличается. 3

Дикий лосось содержит больше омега-3 жирных кислот, чем выращенный на ферме. 3 Это связано с тем, что дикий лосось питается тем, что находит в океане, в том числе планктоном и крилем, которые богаты жирными кислотами. 14

В выращенном лососе уровень омега-3 может быть ниже, так как рыбу кормят комбикормом, в который не добавляют достаточное количество омега-3 жиров. 4 Однако есть и исключения: например, если в состав корма добавляют льняное масло, благодаря которому рыба накапливает вдвое больше омега-3. 2

Также соотношение омега-3 к омега-6 у выращиваемой на фермах рыбы, как правило, составляет 2:1, в то время как у выловленной в дикой природе — 10:1. 1