Чем отличается состав молока разной жирности?

Состав молока разной жирности отличается содержанием жира. vk.com dzen.ru Объём жира, который содержится в 100 мл продукта, указывают производители на упаковке. vk.com

По содержанию жира молоко подразделяют на виды: roniks.info

• Обезжиренное — не более 1%. roniks.info Используется в диетическом питании. roniks.info
• Маложирное — от 1 до 2%. roniks.info У него приятный вкус, достаточный процент жира и средняя калорийность. dzen.ru
• Среднежирное — от 2,5% до 3,5%. dzen.ru Такое молоко признано наиболее подходящим для человека, даже после обработки именно в нём сохраняется больше всего полезных веществ. dzen.ru
• С высоким содержанием жира — больше 4,5% и может достигать 8%. roniks.info Чаще это деревенское молоко от пород коров, дающих молоко высокой жирности. roniks.info

Жирность молока влияет на вкус и калорийность. vk.com Чем жирнее молоко, тем оно вкуснее, насыщеннее и тем выше его пищевая ценность. vk.com Также от жирности зависят полезные свойства молока: например, в обезжиренном молоке количество белков несколько выше, а жирное молоко содержит больше витаминов A, E, D, холина (В4), а также фолиевой кислоты (В9). vk.com