Чем отличается скандинавский рецепт рыбного супа от русского?

Скандинавский рецепт рыбного супа отличается от русского некоторыми особенностями ингредиентов и приготовления:

• В скандинавском рецепте базовые составляющие — рыба красных сортов и сливки или молоко. dzen.ru В некоторых случаях используется сочетание красной (лосось, форель) и белой рыбы (палтус, треска), что придаёт супу особенно насыщенный вкус и аромат. dzen.ru
• В русском рецепте ухи не принято заправлять её крупами, маслом, жареным луком или мукой. nasledie.digital Для придания насыщенного вкуса и аромата используются специи, например шафран. nasledie.digital Рыба для приготовления ухи не обязательно должна быть свежей: можно сварить её из вяленой, солёной или сушёной. nasledie.digital

Таким образом, основное отличие заключается в том, что скандинавский суп готовится на основе молочных продуктов и с использованием определённых видов рыбы, в то время как в русском рецепте ухи не принято добавлять дополнительные ингредиенты.