Чем отличается сдобное печенье от других видов печенья?

Сдобное печенье отличается от других видов печенья большим содержанием сдобных добавок (сахара, жира, яиц, молока). 4 К другим отличительным чертам можно отнести:

• Разнообразие рецептуры. 13 Тесто для сдобного печенья не имеет чёткой рецептуры, что позволяет производить большой ассортимент лакомства с разными вкусами, формой и текстурой. 13
• Использование сливочного масла. 3 Для производства сдобного печенья также применяют сливочное масло. 3
• Высокая калорийность. 2 Сдобное печенье имеет наиболее высокую калорийность, хорошо сочетается с чаем и кофе. 2

В зависимости от вида теста сдобное печенье может быть песочным, слоёным, сбивным или овсяным. 35