Сборная грибная солянка отличается от классического рецепта тем, что в ней используется разнообразие грибов: сухие, консервированные, маринованные и свежие. 24 Чем больше разных сортов грибов, тем солянка вкуснее и ароматнее. 6

Классический рецепт грибной солянки предполагает использование двух видов грибов, которые обжариваются с овощами, в том числе с картошкой и солёными огурцами, затем всё заливается водой и варится до готовности. 6 При подаче солянка традиционно дополняется лимоном и маслинами. 6

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в сборной грибной солянке используется большее количество и разнообразие видов грибов, в то время как в классическом рецепте акцент делается на двух видах грибов и их обжарке с овощами.