Основные отличия рецепта какао от приготовления горячего шоколада:

1. Состав. 39 Какао готовят из какао-порошка, а горячий шоколад — из расплавленного тёртого шоколада (обычно сразу двух сортов — горького и молочного в соотношении 2:1). 39
2. Консистенция. 39 Какао — более жидкий напиток, в то время как горячий шоколад можно употреблять чайной ложкой. 3
3. Вкус. 39 Горячий шоколад имеет более насыщенный, выраженный вкус шоколада, а какао — более лёгкий молочный напиток. 3
4. Калорийность. 9 Кружка горячего шоколада содержит примерно 250 ккал, а какао гораздо менее калорийное, ведь в нём почти нет какао-масел. 9