Чем отличается процесс приготовления газированного лимонада от обычного?

Процесс приготовления газированного лимонада отличается от обычного тем, что включает этап газирования. telegra.ph spravochnick.ru Для этого используют специальное оборудование — сатураторы, в которых охлаждённая вода под давлением смешивается с углекислым газом (CO2). telegra.ph Давление помогает CO2 раствориться в воде, создавая раствор, насыщенный газом. telegra.ph

Некоторые другие отличия процесса приготовления газированного лимонада от обычного:

• Подготовка воды. www.agroprodmash-expo.ru dzen.ru Очистка жидкости проходит в несколько этапов, в процессе чего удаляются все примеси и соли. www.agroprodmash-expo.ru
• Приготовление сахарного сиропа. www.agroprodmash-expo.ru В специальном сироповарочном оборудовании смешивают кипячёную воду и сахар, постоянно помешивают смесь и удаляют появляющуюся пену. www.agroprodmash-expo.ru В конце добавляют лимонную кислоту, и сироп отправляется в пластиночный фильтр и теплообменник. www.agroprodmash-expo.ru
• Использование колера. www.agroprodmash-expo.ru Чтобы окрасить напиток в необходимый оттенок, используют колер, который придаёт светло-коричневый оттенок. www.agroprodmash-expo.ru
• Приготовление купажного сиропа. www.agroprodmash-expo.ru Это смесь вкусового и ароматического наполнения будущего продукта. www.agroprodmash-expo.ru В него добавляют сахарный сироп, ягодный сок или фруктовую настойку, колер и органические кислоты. www.agroprodmash-expo.ru
• Фильтрация и охлаждение. www.agroprodmash-expo.ru После смешивания всех ингредиентов готовая смесь проходит фильтрацию и попадает в холодильник, из которого потом поступает в напорные ёмкости. www.agroprodmash-expo.ru
• Разлив по бутылкам. www.agroprodmash-expo.ru Последний производственный этап — разлив напитка по бутылкам. www.agroprodmash-expo.ru