Постная коврижка отличается от классической отсутствием некоторых ингредиентов, например, яиц. 45 Такой вариант подходит во время поста или для тех, кто по тем или иным причинам ограничивает употребление ряда продуктов. 1
В то же время постная коврижка обычно содержит больше сухофруктов и орехов, что делает её ещё и полезной. 12