Чем отличается навага от минтая в кулинарном плане?

Некоторые отличия наваги и минтая в кулинарном плане:

• Навага более универсальна в приготовлении. 1000.menu Её жарят на сковороде и гриле, запекают в духовке (ломтиками или целиком), тушат в мультиварке, коптят, используют в качестве основы для супов и ухи, главного ингредиента в солянках. 1000.menu Из филе получается фарш, который подходит для приготовления котлет и зраз с начинкой. 1000.menu
• Минтай более универсален в плане способов приготовления. rskrf.ru Его можно запекать без всего и с овощами, подавать под соусом, готовить на пару. aif.ru Тушки можно готовить целиком, а можно снять с костей филе самостоятельно, так как в минтае немного костей. aif.ru Из филе минтая делают фарш, который используют для котлет, начинок для пирогов и пирожков, а также рыбных пельменей. aif.ru

Кроме того, энергетическая ценность наваги меньше, чем у минтая, поэтому она лучше подойдёт для диетического питания. www.kozhevnikovshop.ru

Пользователь

Время добавления