Чем отличается лимонная цедра от лимонного масла?

Лимонная цедра — это внешний эфироносный тонкий слой кожуры лимона, окрашенный в жёлто-зелёный цвет. www.nur.kz Получают её путём снятия верхнего слоя специальным ножом или тёркой. www.nur.kz Цедра содержит эфирные масла, которые насыщают блюда вкусом и ароматом цитруса. www.nur.kz Помимо эфирных масел, цедра содержит большое количество витаминов и минеральных веществ. www.nur.kz

Лимонное масло — это эфирное масло, которое получают путём прессования и экстрагирования свежей цедры лимона. atamanchemicals.com Как правило, это жёлтая жидкость с сильным ароматом лимона. atamanchemicals.com Лимонное масло оказывает антибактериальное, антисептическое, лимфодренажное и противовоспалительное действие. vkusvill.ru

Таким образом, основное отличие в том, что цедра используется в кулинарии для придания блюдам аромата и вкуса, а лимонное масло — это эфирное масло, которое применяется в ароматерапии и косметологии, а также используется в пищевой промышленности в качестве добавки atamanchemicals.com vkusvill.ru gorzdrav.org .