Чем отличается классический рецепт торта Дамские пальчики от современных вариаций?

Классический рецепт торта «Дамские пальчики» подразумевает сочетание заварного теста для печенья и лёгкого сметанного крема для заливки. www.chefmarket.ru Степень сладости регулируется по вкусу. www.chefmarket.ru В крем можно добавить ванильную эссенцию или порошок какао, в качестве декора использовать горький, молочный, белый или цветной ароматизированный шоколад. www.chefmarket.ru

Современные вариации могут включать добавление орехов и фруктов. baking-academy.ru Например, торт «Дамские пальчики с орехами» сочетает заварные палочки, сметанный крем и орехи, а «Дамские пальчики с фруктами» — нежные заварные палочки, сметанный крем и свежие фрукты. baking-academy.ru

Также встречаются вариации с бисквитным или песочным печеньем, дополненным заварным или сливочным кремом. www.chefmarket.ru