Классический рецепт салата «Вальдорф» отличается от современных вариаций составом ингредиентов и заправкой. 26
В классическом варианте используются яблоки, сельдерей, грецкие орехи и заправка на основе майонеза. 28 Иногда к ним добавляют свежий красный виноград. 2
В современных вариациях к классическому набору продуктов могут добавлять, например:
Также для заправки вместо майонеза используют йогурт, сливки, взбитые с соком лайма, сметану и даже заправку «винегрет» — смесь оливкового масла и винного уксуса. 2