Классический метод маринования лука отличается от экспресс-методов временем приготовления и особенностями процесса.

Классический метод предполагает более длительное маринование. 5 Лук фасуют в банки с уксусом, солью, сахаром и специями, а затем позволяют ему бродить при комнатной температуре в течение нескольких дней или недель. 5

Экспресс-метод занимает меньше времени. 1 Например, один из вариантов предполагает приготовление в микроволновке и занимает 7–10 минут. 1

Также классический метод может подразумевать использование натуральных специй, в то время как экспресс-метод может включать, например, использование рассола от маринованных огурцов. 12