Чем отличается классическая машхурда от современных вариаций?

Классическая машхурда и современные вариации могут отличаться, например, по составу ингредиентов. dzen.ru kitchen.727go.com

Традиционно машхурда готовится на бульоне из баранины с добавлением зажарки из овощей и мяса, обжаренных на курдючном сале. kitchen.727go.com В качестве основного ингредиента используется горох маш, который придаёт блюду густоту и сытность. dzen.ru www.nur.kz

В современные вариации машхурды могут входить, например, помидоры, болгарский перец, картофель. dzen.ru

Также существует множество рецептов машхурды, которые различаются в зависимости от региона и конкретной семьи. kitchen.727go.com В каждой узбекской семье есть свои секреты приготовления, суп могут варить с вермишелью, фасолью или рисом. alif.tv