Чем отличается итальянский омлет фриттата от обычного омлета?

Основные отличия итальянского омлета фриттата от обычного омлета:

• Подготовка яиц. www.thespruceeats.com Для омлета яйца взбивают непосредственно перед приготовлением до получения однородной массы, а для фриттаты яичную смесь энергично взбивают, чтобы получилась консистенция, напоминающая заварной крем. www.thespruceeats.com
• Приготовление. www.thespruceeats.com Фриттата готовится медленно на слабом огне, в то время как омлет готовится быстро на более сильном огне. www.thespruceeats.com
• Подача. www.thespruceeats.com Омлеты подаются горячими прямо с плиты, а фриттаты часто подаются комнатной температуры. www.thespruceeats.com
• Начинка. kubnews.ru Во фриттату обычно добавляют много начинки: овощи, сыр, колбасу или мясо. kubnews.ru В то время как начинку для омлета просто посыпают сверху яйцом, добавки для фриттаты перед приготовлением необходимо смешать с яйцом и сливками. www.thespruceeats.com
• Приготовление в духовке. bonduelle.ru kubnews.ru Фриттату начинают готовить на плите, а потом доводят до готовности в духовке. kubnews.ru