Итальянская лазанья и лазанья по-неаполитански отличаются составом и особенностями приготовления. 14

Итальянская лазанья готовится на основе сытного мясного рагу с красным вином и томатами того же сорта, который используется для приготовления спагетти «Болоньезе». 4 Внутрь идут классический соус Болоньезе, сыр пармезан и соус бешамель. 1

Лазанья по-неаполитански создана в южном регионе Кампания. 4 Блюдо готовится с добавлением к фаршу мясных колбасок, копчёностей, мягкого сыра рикотта и варёного яйца. 4 В отличие от лазаньи из Болоньи, в Неаполе используются сухие листы пасты из твёрдых сортов пшеницы, которые лучше выдерживают вес богатой начинки. 7