Чем отличается использование кеци в городской кухне от использования в традиционных грузинских условиях?

Возможно, имелись в виду различия в способах использования кеци в городской кухне и в традиционных грузинских условиях.

В традиционных грузинских условиях еду в кеци готовили на открытом огне или на углях. www.gorshochek-shop.ru dzen.ru В такой посуде продукты удобно запекать. dzen.ru

В городской кухне кеци можно использовать на газовой плите с рассекателем. polza.belturs.ru vk.com Также глиняную сковороду можно применять для приготовления блюд в духовке, электроплите или СВЧ. polza.belturs.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в традиционных условиях кеци использовали для готовки на открытом огне, а в городской кухне — для приготовления блюд с помощью различных кухонных приборов.

При этом есть мнение, что кеци можно использовать и в городской кухне, но при этом нужно учитывать, что глиняная посуда хрупкая и требует бережного ухода. polza.belturs.ru vk.com Например, её нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать абразивные моющие средства. polza.belturs.ru