Испанская яичница (тортилья) и итальянская омлета (фриттата) отличаются по составу ингредиентов и способу приготовления. 12

Тортилья — это испанский омлет, основа которого — картофель, яйца, лук и оливковое масло. 1 В каждом регионе Испании есть свои вариации: где-то добавляют перец, где-то — колбасу чоризо. 1

Фриттата — это итальянское блюдо, разновидность омлета с добавлением овощей, сыра, мяса или морепродуктов. 1 Её готовят из взбитых яиц, которые сначала жарят, а потом запекают в духовке на сковороде до золотистой корочки. 1 Фриттата отличается от обычного омлета более плотной текстурой и насыщенным вкусом благодаря разнообразным ингредиентам. 1