Чем отличается испанская яичница от итальянской омлеты?

Испанская яичница (тортилья) и итальянская омлета (фриттата) отличаются по составу ингредиентов и способу приготовления. dzen.ru aif.ru

Тортилья — это испанский омлет, основа которого — картофель, яйца, лук и оливковое масло. dzen.ru В каждом регионе Испании есть свои вариации: где-то добавляют перец, где-то — колбасу чоризо. dzen.ru

Фриттата — это итальянское блюдо, разновидность омлета с добавлением овощей, сыра, мяса или морепродуктов. dzen.ru Её готовят из взбитых яиц, которые сначала жарят, а потом запекают в духовке на сковороде до золотистой корочки. dzen.ru Фриттата отличается от обычного омлета более плотной текстурой и насыщенным вкусом благодаря разнообразным ингредиентам. dzen.ru