Чем отличается имбирное печенье от обычных пряников?

Имбирное печенье и имбирные пряники отличаются составом и способом приготовления теста. vk.com telegra.ph

Состав у этих двух изделий одинаковый: сливочное масло, мука, яйца, сахар, мёд, специи. vk.com Однако способ приготовления теста отличается. vk.com Тесто для пряников «заварное», то есть сначала варится сахарный сироп, а потом уже добавляют остальные ингредиенты. vk.com Тесто для печенья замешивается по принципу песочного: сначала растирается масло с сахаром, а затем добавляют всё остальное. vk.com

Текстура и вкус у изделий тоже отличаются. telegra.ph Имбирное печенье более хрупкое и лёгкое, с выраженным имбирным вкусом. telegra.ph Имбирный пряник обладает более плотной, богатой консистенцией и интенсивным ароматом специй. telegra.ph