Чем отличается грузинская аджика от традиционной сливовой аджики?

Грузинская аджика отличается от традиционной абхазской большим разнообразием ингредиентов. vk.com В неё часто добавляют помидоры, которые делают соус более мягким и сладковатым. vk.com

Одна из известных вариаций грузинской аджики — «ткемали-аджика», в которой используется ткемали (сливовый соус), что делает соус кисловато-острым. vk.com

Также в грузинской кухне существует зелёная аджика, приготовленная из зелёных перцев и свежей зелени, таких как кинза, укроп и петрушка. vk.com Такой соус имеет более мягкую консистенцию и используется для заправки салатов, а также в качестве приправы к блюдам из курицы и рыбы. vk.com

Таким образом, основное отличие заключается в том, что грузинская аджика обычно имеет более мягкий вкус и более мягкую консистенцию благодаря добавлению различных ингредиентов, в то время как традиционная абхазская аджика отличается минимализмом в ингредиентах и ярко выраженной остротой. vk.com www.gastronom.ru