Грибовница и обычный грибной суп — это одно и то же блюдо. 3 Но в некоторых областях, например, в Мурманской, Вологодской, суп из грибов называют грибовницей. 3

Основное отличие заключается в том, что грибовница — это простое блюдо, которое готовят из свежих съедобных грибов. 1 Для её приготовления не нужно ни мясного бульона, ни обжарки овощей. 1 Грибной суп же имеет более сложный рецепт: его основа — мясной или куриный бульон, а для приготовления используются сушёные грибы, которые предварительно замачиваются на два-три часа. 1

Таким образом, грибовница — это базовый вариант грибного супа, в то время как для его изысканного варианта характерны дополнительные ингредиенты и более сложная подготовка продуктов. 1