Фунчоза и рисовая лапша — это два разных продукта. 4

Основные отличия:

1. Состав: фунчозу получают из крахмала бобовых культур, а рисовую лапшу — из рисовой муки. 1
2. Внешний вид: после варки фунчоза остаётся полупрозрачной, а рисовая лапша становится белой. 1
3. Вкусовые качества: фунчоза не имеет ярко выраженного запаха и вкуса, а рисовая лапша обладает достаточно узнаваемым ароматом и вкусовыми качествами. 1

Ещё одно отличие, по которому можно ориентироваться в магазинах, — фунчоза всегда немного тоньше и прозрачнее, чем рисовая лапша. 7