Чем отличается французский эклер от американского

Французский эклер и американский эклер отличаются по некоторым параметрам:

• Форма: французские кондитеры считают, что идеальные эклеры должны быть длиной 14 сантиметров, одинаковые и ровные. pi-production.ru В США эклерами иногда называют «длинный джон» (англ. long john) — продолговатые пончики. pi-production.ru spletnik.ru
• Начинка: для десертных французских эклеров используют заварной крем: ванильный, шоколадный или кофейный. pi-production.ru Для закусочных эклеров готовят сырную, грибную, овощную или мясную начинку. m.ok.ru В США эклерами иногда называют продолговатые пончики, которые по рецепту не отличаются от знаменитых «doughnut». pi-production.ru spletnik.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что французский эклер имеет более традиционную форму и начинку, в то время как в США эклерами иногда называют другой десерт — продолговатые пончики.