Фетакса отличается от традиционных сортов сыра для салатов, например феты, составом и консистенцией. 24

Фета — это традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. 2 По консистенции он напоминает спрессованный творог, крошится при нарезании и отличается зернистой структурой. 2

Фетакса — это сырный продукт, который готовится по изменённой технологии сыра фета. 4 В её составе присутствуют растительные заменители молочного жира, поэтому она более пластична и больше похожа по текстуре на сливочный сыр. 4 Фетакса имеет однородную плотную консистенцию, легко режется, не крошится и обладает слабо выраженным сливочным ароматом. 5

Таким образом, основное отличие в том, что фета готовится из натурального молока без добавок, а фетакса содержит растительные жиры, стабилизаторы и консерванты. 1