Чем отличается душистость черного перца от душистости других пряностей?

Возможно, имелись в виду различия в аромате чёрного и душистого перцев.

Чёрный перец — один из самых острых и ароматных перцев. aidigo.ru Пряность имеет древесный аромат с цветочными, фруктовыми и цитрусовыми нотами и некоторую горечь. aidigo.ru Аромат чёрного перца вызван наличием эфирных масел (1–2%). www.bolshoyvopros.ru

Душистый перец придаёт блюдам тёплый, пряный и слегка сладковатый аромат с нотками гвоздики, корицы и мускатного ореха. www.gastronom.ru Душистый перец не такой острый, как чёрный, он отличается более сложным, многогранным вкусом. www.gastronom.ru Запах душистого перца напоминает смесь ароматов гвоздики, перца и корицы. www.bolshoyvopros.ru

Таким образом, душистый перец более ароматный, чем чёрный, так как он обладает сложным букетом запахов. ktp-kz.kz