Основные отличия донер-кебаба от классической шаурмы:
- Форма: шаурма — это плотно скрученный большой рулет, а донер-кебаб подаётся чаще всего на тарелке. aif.ru
- Упаковка: донер-кебаб подают в пите, а шаурму — в лаваше. vk.com www.food-service.ru
- Начинка: в шаурме она более мелкодисперсная, а в донер-кебабе мясо и овощи нарезаются более увесистыми кусочками. vk.com
Для обоих блюд мясо жарится на вертикальном вертеле. aif.ru
Также считается, что традиционная шаурма должна быть в лаваше, а донер — в пите. www.food-service.ru