Возможно, имелись в виду различия между американским и английским тостовым хлебом.

В Великобритании классическим продуктом считается тостовый хлеб (tin bread). 3 Для него характерна нежная тающая текстура, тонкая мягкая корочка и белоснежный мелкопористый мякиш. 3

В США рецептура тостового хлеба более «сдобная». 1 Для него типична мелкопористая «ватная» текстура, а сам хлеб предназначен в основном для использования в гамбургерах и тостах. 12

Ещё одно отличие касается маффинов: для изготовления английских используют дрожжевое тесто, а для американских — разрыхлитель или соду для выпечки. 3