Несколько вариантов, чем можно заменить зиру в плове с фаршем:

• Тмин. 25 Это самый близкий по вкусу и аромату заменитель зиры. 2 При использовании тмина рекомендуется брать его вдвое меньше указанного в рецепте количества, чтобы избежать излишней остроты. 5
• Кориандр. 5 У него более мягкий, цитрусовый аромат и сладковатый вкус. 5 При замене зиры кориандром можно добавить немного перца чили, чтобы сбалансировать вкусы. 5
• Гарам масала. 5 Эта индийская смесь специй содержит зиру, а также другие ароматные компоненты, такие как кориандр, кардамон, корица, гвоздика и чёрный перец. 5 Гарам масала придаст блюду богатый, сложный вкус и аромат, но стоит учесть, что она может быть острее, чем чистая зира. 5
• Молотый острый перец. 5 Если нужна только острая нотка зиры, можно использовать молотый острый перец, например, чили или кайенский перец. 5 Однако стоит помнить, что перец не даст того же орехового аромата, что и зира. 5

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.