Несколько вариантов, чем можно заменить яйца в тесте на кефире:

• Кефир. 1 60 грамм кисломолочного продукта заменяют 1 яйцо. 1
• Аквафаба. 1 Это отвар, который остаётся после варки бобовых. 1 3 столовые ложки аквафабы заменят 1 яйцо. 1 Чтобы аквафаба взбивалась легче, полностью её остудите и добавьте немного лимонного сока. 1
• Фруктовое или овощное пюре. 12 На 1 яйцо берут 3 столовых ложки превращённых в пюре фруктов или овощей. 1 Можно брать как консервированное пюре, так и свежие овощи и фрукты. 1
• Льняное семя. 14 Измельчённое в кофемолке или блендере семя замочить на 15 минут перед применением. 1 Понадобится 1 столовая ложка семян на 3 столовые ложки воды, чтобы заменить 1 яйцо. 1

Выбор заменителя яиц зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата выпечки.