Чем можно заменить яйца в тесте для шарлотки

Несколько вариантов, чем можно заменить яйца в тесте для шарлотки:

• Крахмал. www.bolshoyvopros.ru dzen.ru 2 столовые ложки крахмала (кукурузного или картофельного) заменяют 1 яйцо. www.bolshoyvopros.ru dzen.ru
• Молоко. www.bolshoyvopros.ru 2 столовые ложки молока можно смешать с половиной чайной ложки лимонного сока и половиной чайной ложки соды, такая смесь заменит 1 яйцо. www.bolshoyvopros.ru
• Вода, растительное масло и пекарский порошок. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru Нужно взять 2 столовые ложки воды, добавить 1 столовую ложку растительного масла и растворить 2 чайные ложки пекарского порошка. www.bolshoyvopros.ru
• Банановое или яблочное пюре. www.bolshoyvopros.ru Можно использовать пюре из тыквы или авокадо. www.bolshoyvopros.ru Для замены 1 яйца потребуется ¼ чашки (65 граммов) пюре. www.bolshoyvopros.ru
• Коммерческие заменители яиц. www.bolshoyvopros.ru Они подходят для всех видов выпечки и не влияют на вкус готового продукта. www.bolshoyvopros.ru Для замены яичных белков можно использовать «Аквафабу» (3 столовые ложки на каждый заменяемый яичный белок), а для желтков — соевый лецитин (1 столовая ложка на каждый большой яичный желток). www.bolshoyvopros.ru