Чем можно заменить яйца в домашних условиях?

Некоторые продукты, которые можно использовать для замены яиц в домашних условиях:

• Льняная мука или семена чиа. vkusvill.ru 1 столовую ложку льняной муки (или смолотых в кофемолке семян) смешать с 2–3 столовыми ложками воды. vkusvill.ru Через 5 минут получится липкий гель — «льняное яйцо». vkusvill.ru
• Овощные или фруктовые пюре. vkusvill.ru 3 столовых ложки пюре из картофеля (с водой), тыквы, кабачка, яблок, абрикосов или сливы, авокадо, банана заменят 1 яйцо. vkusvill.ru
• Соевый творог тофу. vkusvill.ru Чтобы заменить 1 яйцо, потребуется 40 г пастообразного тофу, взбитого с 2 столовыми ложками воды. vkusvill.ru
• Аквафаба. vkusvill.ru Это вода, в которой варилась фасоль, чечевица, горох. vkusvill.ru Лучше всего подойдёт нутовый отвар, так как у него наиболее нейтральный запах и вкус. vkusvill.ru

Важно помнить, что ни один заменитель яиц не сработает, если в оригинальном рецепте больше двух яиц. www.povarenok.ru