Чем можно заменить ванильный сахар при выпечке молочного пирога?

Несколько вариантов, чем можно заменить ванильный сахар при выпечке молочного пирога:

• Цедра цитрусовых. 1 Подойдёт сухая или сушёная цедра лимона, лайма или апельсина. 1 Для этого её нужно высушить и перемолоть в порошок, а затем перемешать с обычным сахаром. 1
• Ванилин. 34 Этот порошок добавляется в минимальных количествах, так как он очень горький. 3 Ванилин можно заменить сахар, но добавлять его надо в пропорции 1:20. 3 При этом придётся добавить оставшееся количество сахара, чтобы сохранить граммовку рецепта. 3
• Ванильный экстракт. 34 Это спиртовой настой натуральной ванили. 3 Для замены потребуется совсем чуть-чуть жидкости: вместо 20 г специи используется 5 мл экстракта или 2 мл эссенции. 3 Однако стоит учитывать, что спирт плохо переносит термическую обработку и хранение. 3

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого аромата выпечки.