Чем можно заменить ванильный сахар при выпечке молочного пирога?

Несколько вариантов, чем можно заменить ванильный сахар при выпечке молочного пирога:

• Цедра цитрусовых. www.bolshoyvopros.ru Подойдёт сухая или сушёная цедра лимона, лайма или апельсина. www.bolshoyvopros.ru Для этого её нужно высушить и перемолоть в порошок, а затем перемешать с обычным сахаром. www.bolshoyvopros.ru
• Ванилин. paulinecakeclub.ru aif.ru Этот порошок добавляется в минимальных количествах, так как он очень горький. paulinecakeclub.ru Ванилин можно заменить сахар, но добавлять его надо в пропорции 1:20. paulinecakeclub.ru При этом придётся добавить оставшееся количество сахара, чтобы сохранить граммовку рецепта. paulinecakeclub.ru
• Ванильный экстракт. paulinecakeclub.ru aif.ru Это спиртовой настой натуральной ванили. paulinecakeclub.ru Для замены потребуется совсем чуть-чуть жидкости: вместо 20 г специи используется 5 мл экстракта или 2 мл эссенции. paulinecakeclub.ru Однако стоит учитывать, что спирт плохо переносит термическую обработку и хранение. paulinecakeclub.ru

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого аромата выпечки.