Чем можно заменить ваниль в молочной пропитке для десертов?

Несколько вариантов, чем можно заменить ваниль в молочной пропитке для десертов:

• Ванильный экстракт. aif.ru m.ok.ru Это спиртовая настойка ванили, которая обладает ярким вкусом и ароматом. aif.ru Экстракт применяют для десертов, кремов, ароматизации пудингов. aif.ru
• Ванильная эссенция. aif.ru Концентрация ванили в ней выше, чем в экстракте. aif.ru Если переборщить с эссенцией, то блюдо может приобрести неприятный горьковатый вкус. aif.ru
• Ванильный сахар. aif.ru m.ok.ru Это смесь сахара и ванилина, но встречается и сахар с измельчёнными стручками ванили. m.ok.ru
• Ванилин. aif.ru m.ok.ru Искусственный заменитель ванили, чаще всего встречается в виде порошка, но бывает и жидкий ванилин. aif.ru
• Другие специи. www.bolshoyvopros.ru Для замены ванили можно использовать корицу, анис, имбирь, гвоздику, лимонную цедру. www.bolshoyvopros.ru

При замене ванили важно соблюдать дозировку, указанную в рецепте и инструкции, так как в чрезмерном количестве заменители могут придать горечь блюду. m.ok.ru