Чем можно заменить труднодоступные ингредиенты в японском окономияки?

Некоторые варианты замены труднодоступных ингредиентов в окономияки:

• Сухой рыбный бульон «Даси». dzen.ru megachilipizza.ru Можно использовать рыбный бульон, приправу типа «Вегета», часть бульонного кубика (не весь, чтобы не пересолить) или добавить специи для рыбы в начинку. dzen.ru megachilipizza.ru
• Кацуобуси (стружка из тунца). dzen.ru megachilipizza.ru Подойдут тонкие ломтики копчёной красной рыбы или слабосолёного лосося, обжаренный до золотистости репчатый лук или тонкие ломтики сырых шампиньонов. dzen.ru megachilipizza.ru
• Аонори (сушёная морская капуста). dzen.ru megachilipizza.ru Можно заменить любой свежей или сушёной зеленью по вкусу. dzen.ru megachilipizza.ru
• Тенкасу (мелкие шарики из теста, обжаренные в растительном масле). dzen.ru Их можно заменить хлебными панировочными сухарями. dzen.ru

Важно учитывать, что при замене ингредиентов вкус окономияки может отличаться от аутентичного. dzen.ru