Чем можно заменить сметану в классических панкейках?

Сметану в классических панкейках можно заменить на другие кисломолочные продукты, например, простоквашу, натуральный йогурт без сахара или мягкий творог. 13

Простокваша придаст панкейкам лёгкую кислинку и пышность, йогурт сделает их нежными и воздушными, а творог — более сытными и нежными. 3

Также для веганов и людей с непереносимостью лактозы подойдут йогурты на растительной основе — соевый или кокосовый. 1

При замене сметаны другими ингредиентами важно понимать свойства продуктов, чтобы максимально сохранить нужную текстуру и вкус готового блюда. 1

Экспериментируя с пропорциями, можно найти идеальный вариант для своего вкуса. 3