Чем можно заменить сливки в десертах и выпечке?

Несколько вариантов, чем можно заменить сливки в десертах и выпечке:

• Молоко и сливочное масло. food.ru lifehacker.ru Понадобятся молоко жирностью 2,5–3,5% и качественное сливочное масло жирностью 82,5% в равных пропорциях. lifehacker.ru Такие молочно-масляные сливки получаются густыми и нежными, подходят для прослойки и наполнения десертов. lifehacker.ru
• Йогурт. food.ru Для приготовления жирных сливок с кремовой текстурой лучше использовать греческий йогурт. food.ru Такие сливки подойдут для десертов, супов и запеканок. food.ru
• Творог. food.ru Нужно смешать свежий продукт с низким содержанием жира и молоко, чтобы получить однородную консистенцию. food.ru Эта масса может использоваться как заменитель сливок в соусах, супах, запеканках и десертах. food.ru
• Сгущённое молоко. food.ru Оно придаст дополнительную сладость, поэтому лучше использовать его в десертах, например, для приготовления меренги, горячего шоколада, чизкейка или карамели с бананом. food.ru
• Кокосовые сливки. food.ru Это густая часть расслоившегося кокосового молока. food.ru Вариант для тех, кто не употребляет молочные продукты. food.ru

Пропорции заменителей могут варьироваться в зависимости от рецепта и желаемого результата. food.ru

Пользователь

Время добавления