Сахар при приготовлении финиковой пасты можно заменить на финики. 24 Перемолотые финики придают пасте натуральную сладость. 2

При замене сухого сахара рекомендуется начать с соотношения 1:1. 1 Если заменяют влажный подсластитель, такой как кленовый сироп или мёд, то, вероятно, потребуется больше финиковой пасты или воды, потому что она также является загустителем. 1

Также для приготовления финиковой пасты без сахара можно использовать рецепт с бананами, какао-порошком, корицей и лимонным соком. 24

Пример рецепта:

Ингредиенты:

• 250 г мягких фиников без косточек; 4
• 2 спелых банана; 4
• 2 столовых ложки какао; 4
• 1/4 чайной ложки корицы; 4
• 1 столовая ложка лимонного сока. 4

Приготовление:

1. Финики промыть, обсушить, очистить от косточек. 4
2. Залить финики горячей водой на 5–15 минут (в зависимости от мягкости). 4
3. По истечении этого времени воду слить, финики отжать. 4
4. Поместить финики в чашу блендера и измельчить до однородности. 4
5. Отдельно пюрировать в блендере очищенные бананы с порошком какао. 4
6. Соединить обе массы, добавить корицу и сок лимона и тщательно перемешать. 4
7. Переложить пасту в стеклянную тару, плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник на 30 минут. 4