Чем можно заменить растительное масло при выпечке хлеба?

Несколько вариантов, чем можно заменить растительное масло при выпечке хлеба:

• Растопленное сливочное масло. mydecor.ru Оно наполнит выпечку ароматом и сделает тесто мягким и насыщенным. mydecor.ru
• Йогурт. mydecor.ru Натуральный йогурт добавит тесту влаги и придаст ему слегка островатый вкус (идеально для несладких начинок). mydecor.ru Вместо масла можно использовать и ароматизированный йогурт — ванильный или фруктовый (подойдёт для сладких пирогов и блинов). mydecor.ru
• Яблочное пюре. mydecor.ru С его применением тесто поменяет структуру — станет мягче и слаще. mydecor.ru Пробуя первый раз, не стоит исключать растительное масло полностью — лучше разделить его на две части, где одной останется масло, а вторую заменит пюре. mydecor.ru

При замене одного ингредиента на другой важно учитывать пропорции, чтобы максимально сохранить свойства готовых изделий. paulinecakeclub.ru