Несколько вариантов, чем можно заменить пергаментную бумагу при выпечке:

• Офисная бумага. 1 Важно, чтобы она была чистой (без чернил). 1 Бумагу нужно промазать растительным маслом с двух сторон. 1
• Пакеты для выпечки. 1 Упаковка готовой выпечки в супермаркетах обычно состоит из плотной бумаги, которую можно использовать по прямому назначению. 1
• Чертёжная калька. 14 Предварительно её нужно промазать растительным маслом. 1
• Силиконовый коврик. 14 Он удобен, легко отмывается и безопасен. 1 Такой коврик не боится высоких температур и не вступает в реакцию с продуктами. 1
• Фольга. 13 Фольга укладывается матовой стороной на противень, а блестящей наверх, чтобы избежать пригорания. 1 Если запекается тесто, фольгу стоит смазывать маслом. 1
• Мука или манка. 3 Противень нужно хорошенько смазать холодным сливочным маслом и присыпать сверху мукой или манкой. 3

Выбор замены зависит от доступных материалов и личных предпочтений.