Пасту для Том Ям в домашних условиях можно заменить на красную пасту карри. 2 Она обладает похожим составом, но отличается более выраженной остротой. 2

Также можно использовать следующие альтернативы некоторым ингредиентам:

• Корень галангала — корень имбиря. 14
• Листья каффир-лайма — цедра или лист лимона. 1
• Лемонграсс — лимонная или лаймовая цедра. 1
• Лук-шалот — обычный репчатый лук. 1
• Мякоть тамаринда — смесь мякоти лимона и сахара в пропорции 2:1. 1
• Шиитаки — вешенки или шампиньоны. 1
• Рыбный соус — соевый аналог. 1
• Тайский чили — обычный чили. 1

Важно помнить, что любая замена ингредиентов может изменить вкус супа, поэтому стоит экспериментировать и находить свой идеальный рецепт Том Ям. 2