Обычный майонез в постных голубцах можно заменить постным майонезом. 13 Его готовят на основе тофу, растительного молока, авокадо или аквафабы — жидкости от бобовых (подойдёт и вода после варки, и жидкость от консервированной фасоли или нута). 3

Также вместо заливки из постного майонеза можно сделать томатную. 1 Для этого нужно обжарить лук с морковью, добавить томат-пасту или свежие помидоры, после приготовления измельчить в блендере. 2

Ещё один вариант — постный майонез собственного приготовления. 2 Для этого нужно белая фасоль, горчица, растительное масло, лимон и соль. 2 На банку маринованной фасоли потребуется примерно чайная ложка горчицы и сок с пол-лимона. 2 Всё это измельчается блендером, солится по вкусу и добавляется немного растительного масла. 2